Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, añade el chorizo cocinado y déjalo dorar por unos minutos. … Read More